[发明专利]杞芽绿色保健醋及其生产工艺

摘要

本发明涉及一种杞芽绿色保健醋，其原料组成为、枸杞芽、连根菠菜、青梗油菜、决明子、青小豆、燕麦、苦荞、莲子心和乙酸。本发明将上述特定植物的芽、叶、茎、籽的药用价值和食疗功效进行有效配比，并运用现代科技加工手段进行取汁、煎制等十余道工序研制成的原生态食醋。它突破传统食醋的颜色，呈绿色特点，尤其是加强了传统食醋不具备降血压、降血糖、降血脂特殊功效，对现代“文明病”和中老年人心脑血管病、肿瘤癌症等都有预防和治疗功能，在抵御衰老、养颜美容、减肥健身等方面效果显著。本发明的杞芽绿色保健醋营养丰富、色泽艳美、口味独特、酸香爽口、保健价值高，是一种非常好的保健佳品。

主权项

1.一种杞芽绿色保健醋，其特征在于其原料组成为：水 1000克，枸杞芽 300～1000克，连根菠菜 100～300克，青梗油菜 80～240克，决明子 25～50克，青小 20～50克，燕麦 10～30克，苦荞 10～20克，莲子心 5～20克，乙酸在成品醋中所占比例为3～5％。