[发明专利]杞芽绿色保健醋及其生产工艺

权利要求书

1.一种杞芽绿色保健醋，其特征在于其原料组成为：

水             1000克，

枸杞芽    300～1000克，

连根菠菜  100～300克，

青梗油菜   80～240克，

决明子     25～50克，

青小豆     20～50克，

燕麦       10～30克，

苦荞       10～20克，

莲子心      5～20克，

乙酸      在成品醋中所占比例为3～5％；

其工艺步骤为：

a.将枸杞芽、连根菠菜和青梗油菜清洗消毒，控水，研磨或榨汁取汁，煎沸备用，

b.将决明子、青小豆、燕麦、苦荞和莲子心清洗消毒，按比例加入水煎煮至体积缩至1／3～2／3止，

c.将a过程所得研磨汁加入到煎煮液中，并用乙酸调酸，混合均匀，冷却，过滤澄清即可。

2.按照权利要求1所述的杞芽绿色保健醋的生产工艺，其特征是：所述清洗消毒采用市售的果蔬清洗剂。