[发明专利]柿饼夹振生产法及其夹具

摘要

本发明涉及的柿饼夹振生产法及其夹具，属水果加工生产技术领域，这种柿饼夹振生产法，是将经削皮处理好的柿子放到夹具中，在烘干或晒干的同时，给夹具和柿子提供振动力，使柿子烘干加快和夹压成型而制成柿饼，免去了传统生产需人工揉捏的缺点，保持了柿饼特有的风味，品质好，档次高，可满足工厂化自动加工生产，是柿饼加工的一大技术创新；本发明夹具由上夹筛板、下夹筛板、撑压脚和弹簧等构成，结构原理巧妙，在杠杆作用下能使柿子果受到夹具及果自身的重力夹压，附加重力、弹力、振动力等能增加对柿子果的夹压，结构简单、操作方便、性能可靠、经久耐用，符合工厂化批量生产要求，配合专用设备，可生产出成型整齐美观，成色好，品质优的柿饼。

主权项

1.一种柿饼夹振生产法，其特征是：经削皮处理好的柿子果放到夹具中，利用夹压力给柿子果施压，在烘干或晒干柿子果的同时，给夹具和柿子果提供振动力，使柿子果脱水加快和夹压成型，无需人工揉捏而制成柿饼。