[发明专利]可食性食品果胶保鲜膜及其制备方法和应用无效
| 申请号： | 200910037263.9 | 申请日： | 2009-02-20 |
| 公开（公告）号： | CN101491275A | 公开（公告）日： | 2009-07-29 |
| 发明（设计）人： | 邱礼平;覃文;黄国平;温其标 | 申请（专利权）人： | 广东食品药品职业学院 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 | 代理人： | 裘 晖;陈燕娴 |
| 地址： | 510520广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种天然的、可食的、固体的、方便使用的可食性食品果胶保鲜膜。同时，本发明还公开了所述可食性食品果胶保鲜膜的制备方法。该方法先将果胶和去离子水调制成果胶乳，然后在果胶乳中添加天然可食成膜剂制成复合乳液；再将上述复合乳液恒温加热一段时间后，均质，然后再置于成膜器中自然干燥，得可食性食品果胶保鲜膜。本发明的可食性食品果胶保鲜膜具有很好的抗剪切性和抗拉强度，具有适合大多数食品的透氧气、透二氧化碳、透水蒸汽等的性能，可食用，无污染，应用于水果、蔬菜保鲜等食品保鲜领域。 | ||
| 搜索关键词： | 食性 食品 果胶 保鲜膜 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1、一种可食性食品果胶保鲜膜，其特征在于：所述可食性食品果胶保鲜膜组分配比为：果胶 100～300去离子水 700～900甘油 10～60；以上各组分均为质量份数计。
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