[发明专利]桑叶清酒及其生产工艺

摘要

桑叶清酒及其生产工艺，它涉及一种以桑叶为主料，集滋补、美容、保健为一体的低度营养酒饮料。它由白酒、桑叶、蒲公英、甘草、菊花、桔梗、金银花等组成。桑叶和中药混合蒸汽加热软化后加酒浸渍→过滤→勾兑→调度→调味→缔合→过滤→包装→成品，具有色泽鲜美、香气宜人、甘润协调、绵柔醇厚和口味爽净的特点，配方简单、平和，补而不燥、不腻，无毒副作用的特点，生产工艺简单，设备投资少，其制备工艺保存了桑叶和其它中药材中各种有效成分的活性。

主权项

桑叶清酒及其生产工艺，其特征在于它是由白酒、桑叶、蒲公英、甘草、菊花、桔梗、金银花制备而成；桑叶是经过烘干制取；将新采收的桑叶，去除黄叶、霉烂叶，清水冲洗干净，80℃烘干；每制作25至38度的保健酒2000g，桑叶100克、蒲公英50克、甘草50克、菊花20克、桔梗50克、金银花30克；其中，选用55度的清香型白酒作酒基，将桑叶和中药材经验质、除杂后按比例浸入酒中，大约30天，浸出液经过滤后备用；按其味甘润、醇和、绵柔，酒体丰满，协调爽净、回香悠长的质量标准进行调味，缔合一段时间后，校正其质量标准，将勾调好的酒进行过滤，将过滤好的酒打入高位酒容器内以备成装；桑叶和中药混合蒸汽加热软化后加酒浸渍→过滤→勾兑→调度→调味→缔合→过滤→包装→成品。