[发明专利]利用药食用真菌菌丝物质制作的面食及其方法无效
| 申请号： | 200910031078.9 | 申请日： | 2009-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN101869262A | 公开（公告）日： | 2010-10-27 |
| 发明（设计）人： | 张云超 | 申请（专利权）人： | 张云超 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28;A23L1/29;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 418300 湖南省怀化市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及利用药食用真菌菌丝物质制作的面食及其方法，它直接由药食用真菌菌丝物质、面粉、果蔬汁、蛋、奶、糖、食盐、发酵粉等为原料制作，充分利用药食用真菌菌丝物中丰富的营养成分、疗效功能成分与高能量、低蛋白、单功能的面粉等原料结合，制成营养、功能互补的面食，使普通面食成为营养丰富、风味独特，且具有调节和改善机体功能、提高免疫力等多重功效的面食，备作日常生活主食，对人体抗病保健、延年益寿具有重要的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 食用 真菌 菌丝 物质 制作 面食 及其 方法 | ||
【主权项】：
利用药食用真菌菌丝物质制作面食的方法，其特征在于它由：药食用真菌菌丝物质2～90％、面粉10～98％、果蔬汁0～40％、蛋0～20％、奶0～20％、糖0～20％、食盐0～5％、发酵粉0～5％、其它0～15％为原料制作面食；
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