[发明专利]新型乳酸菌菌株、发酵饮食品以及制造发酵饮食品的方法有效
| 申请号： | 200880017630.2 | 申请日： | 2008-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN101679937A | 公开（公告）日： | 2010-03-24 |
| 发明（设计）人： | 铃木重德;武田将彦;井上拓郎;川崎梨花;荒川千夏;加藤育男;矢贺部隆史 | 申请（专利权）人： | 可果美株式会社 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N15/09;A23C9/127 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 | 代理人： | 张平元 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明涉及戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)FERM BP-10958和具有利用该乳酸菌菌株进行发酵的步骤的发酵饮食品的制造方法、以及利用该乳酸菌菌株进行发酵而得到的发酵饮食品。 | ||
| 搜索关键词： | 新型 乳酸菌 菌株 发酵 饮食 以及 制造 方法 | ||
【主权项】：
1.戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)FERM BP-10958。
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