[发明专利]新型乳酸菌菌株、发酵饮食品以及制造发酵饮食品的方法有效
| 申请号： | 200880017630.2 | 申请日： | 2008-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN101679937A | 公开（公告）日： | 2010-03-24 |
| 发明（设计）人： | 铃木重德;武田将彦;井上拓郎;川崎梨花;荒川千夏;加藤育男;矢贺部隆史 | 申请（专利权）人： | 可果美株式会社 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N15/09;A23C9/127 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 | 代理人： | 张平元 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 新型 乳酸菌 菌株 发酵 饮食 以及 制造 方法 | ||
【权利要求书】：
1.戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)FERM BP-10958。
2.一种发酵饮食品的制造方法，该方法包括利用权利要求1所述的戊 糖乳杆菌进行发酵的步骤。
3.一种发酵饮食品，其是利用权利要求1所述的戊糖乳杆菌进行发酵 而得到的，并且，上述发酵饮食品含有权利要求1所述的戊糖乳杆菌。
4.一种组合物，该组合物含有培养权利要求1所述的戊糖乳杆菌而得 到的培养物，上述培养物中含有权利要求1所述的戊糖乳杆菌。
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