[发明专利]果味牛肉干及其制备方法有效
| 申请号： | 200810300416.X | 申请日： | 2008-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN101248885A | 公开（公告）日： | 2008-08-27 |
| 发明（设计）人： | 唐进原 | 申请（专利权）人： | 唐进原 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/221 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所 | 代理人： | 武森涛 |
| 地址： | 627750四川省甘*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种果味牛肉干及其制备方法，属于食品加工领域。本发明的果味牛肉干是将牛肉块洗净、煮去血水、滤干后加食盐拌匀，放入油中炸制，炸制后的牛肉浸入果汁中迅速捞起，加炒熟的芝麻，拌匀，烘干即可。本发明方法制得的果味牛肉干同时具有牛肉的香酥味和浓郁的果味，口感良好，符合现代人们追求营养、保健、方便和纯天然的饮食方式。 | ||
| 搜索关键词： | 果味 牛肉干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种果味牛肉干的制备方法，其特征在于：包含以下步骤：a、牛肉块洗净，煮去牛肉表面血水，滤干，加入食盐拌匀后放入菜籽油中炸；b、水果洗净后榨出果汁，在其中加入果汁重量20～40％的白糖，搅匀；c、将步骤a炸制后的牛肉浸入步骤b的果汁中迅速捞起，加炒熟的芝麻，拌匀，烘干即可。
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