[发明专利]一种厚面及其生产方法无效
| 申请号： | 200810237326.0 | 申请日： | 2008-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN101502309A | 公开（公告）日： | 2009-08-12 |
| 发明（设计）人： | 赵庆华;倪情玲;岳海涛;吕杰 | 申请（专利权）人： | 中粮面业（濮阳）有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162 |
| 代理公司： | 郑州科维专利代理有限公司 | 代理人： | 张国文 |
| 地址： | 457000河南省濮阳市*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种厚面及其生产方法是一种食品的加工方法，第一步将面条轧成厚1.7～2.7mm；第二步按照一定的烘干程序烘干成1.5～2.5mm的面条；本发明的意义是：一是产品在下锅煮时的开叉率为零；二是口感更筋道；三是食用时更耐泡，浸泡时间为3至5小时。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种厚面，其特征是：烘干后厚面的厚度为1.5～2.5mm；在下锅煮时的开叉率为零。
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