[发明专利]西红柿应用于冷饮产品中的工艺无效
| 申请号： | 200810231285.4 | 申请日： | 2008-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN101744087A | 公开（公告）日： | 2010-06-23 |
| 发明（设计）人： | 陈宇朝 | 申请（专利权）人： | 陈宇朝 |
| 主分类号： | A23G9/36 | 分类号： | A23G9/36;A23G9/42;A23G9/22;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 454750 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了西红柿应用于冷饮产品中的工艺，其特征在于冷饮产品中含有番茄成分。制作方法如下：西红柿清洗、修整：洗净果面，切除果蒂及绿色和腐烂部分。热烫：沸水中热烫2-3分钟，使果肉软化，便于打浆。打浆：用双道打浆机将果肉打碎，除去果皮种籽杀菌处理：先灌装、排气、密封，然后采用连续式杀菌设备进行巴氏杀菌。杀菌温度为122-125℃，时间为1-1.5min，然后将汁在热交换器的冷却区冷却到93℃，停留几分钟后再继续冷却。成品应用：冷却后混合于冷饮产品中。以现有技术相比其优点如下：冷饮产品中含有番茄成分，提高了冷饮产品的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 西红柿 应用于 冷饮 产品 中的 工艺 | ||
【主权项】：
西红柿清洗、修整：洗净果面，切除果蒂及绿色和腐烂部分。
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