[发明专利]萝卜腌制方法无效
| 申请号： | 200810220375.3 | 申请日： | 2008-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN101756138A | 公开（公告）日： | 2010-06-30 |
| 发明（设计）人： | 李虹 | 申请（专利权）人： | 李虹 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 广州弘邦专利商标事务所有限公司 44236 | 代理人： | 郭澄联 |
| 地址： | 510385 广东省广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及腌制工艺方法领域，尤其涉及一种萝卜腌制方法，采用的组分及质量百分比为：新鲜萝卜87-92％、辣椒0.6-1.2％、生姜块1-3％、粗盐4-8％、蒜油0.2-0.7％、五香粉0.1-0.3％；制作过程步骤：A、筛选新鲜萝卜洗净且去根；B、称取上述各组份；C、将上述组份混合均匀；D、放于容器内加压腌制15-30天即可。采用本发明的方法，可使腌制的萝卜具有口味多样，味道鲜美等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 萝卜 腌制 方法 | ||
【主权项】：
一种萝卜腌制方法，其特征在于采用的组分及质量百分比为：新鲜萝卜87-92％、辣椒0.6-1.2％、生姜块1-3％、粗盐4-8％、蒜油0.2-0.7％、五香粉0.1-0.3％；制作过程步骤：A、筛选新鲜萝卜洗净且去根；B、称取上述各组份；C、将上述组份混合均匀；D、放于容器内加压腌制15-30天即可。
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