[发明专利]酵母生产用鼓泡式发酵罐消毒灭菌方法有效
| 申请号： | 200810171871.4 | 申请日： | 2008-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN101732742A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 俞学锋;余明华;李知洪;覃先武;李勇;杜维力;朱少华 | 申请（专利权）人： | 安琪酵母股份有限公司 |
| 主分类号： | A61L2/18 | 分类号： | A61L2/18;A61L2/07 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 张建山;逯长明 |
| 地址： | 443003 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及酵母生产用鼓泡式发酵罐消毒灭菌方法，包括如下步骤：1)向发酵罐中泵入碱液，所泵碱液能完全浸泡罐底的空气分布管，将碱液通过罐内清洗喷头对发酵罐罐壁和罐顶进行清洗；2)关闭发酵罐人孔和排气管，然后开启蒸汽阀门，通过空气分布管，将罐内碱液加热，开启循环泵对循环管道进行单独的清洗灭菌。该方法在保持发酵罐的消毒灭菌效果的同时，显著降低了能耗，与传统的CIP加空消流程、单独CIP流程相比，在蒸汽消耗上能够节约约2吨蒸汽/吨产品，每吨产品成本下降约400元。 | ||
| 搜索关键词： | 酵母 生产 用鼓泡式 发酵 消毒 灭菌 方法 | ||
【主权项】：
一种酵母生产用鼓泡式发酵罐消毒灭菌方法，其特征在于包括如下步骤：1)、向发酵罐中泵入碱液，所泵碱液能完全浸泡罐底的空气分布管，将碱液通过罐内清洗喷头对发酵罐罐壁和罐顶进行清洗；2)、关闭发酵罐人孔和排气管，然后开启蒸汽阀门，通过空气分布管，将罐内碱液加热，开启循环泵对循环管道进行单独的清洗灭菌。
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