[发明专利]一种萝卜豆豉腌制咸菜的制作方法无效
| 申请号： | 200810159306.6 | 申请日： | 2008-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN101731544A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 王新军 | 申请（专利权）人： | 王新军 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255200 山东省淄博*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种萝卜豆豉腌制咸菜的制作方法，其主要由：白萝卜、豆豉、食盐、姜、葱、花生木、香油、花椒、陈皮、白糖等原料制成。加工好的萝卜豆豉咸菜外观鲜亮、脆嫩清香、微甜味美，用本方法制作的咸菜还含有一定数量的蛋白质、维生素等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质，有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。本发明配方简单合理、制作容易、易于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 萝卜 豆豉 腌制 咸菜 制作方法 | ||
【主权项】：
一种萝卜豆豉腌制咸菜的制作方法，主要原料包括：白萝卜、豆豉、食盐、姜、葱、花生米、香油、花椒、陈皮、白糖等；其原料重量配比是：白萝卜3000-4000g 豆豉300-400g花生米300-500g 姜60-80g食盐150-200g 香油20-50g白糖50-100g 陈皮20-30g花椒100-150g 葱70-100g
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