[发明专利]海参(鲍鱼)即食品及制备方法无效
| 申请号： | 200810157293.9 | 申请日： | 2008-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN101375725A | 公开（公告）日： | 2009-03-04 |
| 发明（设计）人： | 张胜 | 申请（专利权）人： | 威海市原生源海参制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33 |
| 代理公司： | 威海科星专利事务所 | 代理人： | 于涛 |
| 地址： | 264200山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品制备领域，具体地说是一种海参(鲍鱼)即食品及制备方法，其特征是以海参(鲍鱼)和海菜为主要原料，添加少许调味剂而制成，海参(鲍鱼)和海菜的重量比为10－20∶1，制备步骤为：原料验收及处理；煮制原汤；高压灭菌；浸泡冷却；冷冻；真空包装等，本方法处理后的海参和鲍鱼较好的保持了这些海产品的原有形态、原有味道和营养成分，且易于保管，携带方便，可供人们加热后食用，适用于宾馆、饭店等高级宴席，也适用于老人、体质虚弱者及疾病患者快速康复食用，特别适用于外出旅游、野餐等场合，具有工艺简单，操作容易，节约能源，方便卫生，可低温保存，经济效益好等特点，本制备方法可广泛适用于海参、鲍鱼、等海鲜的制备处理，有着较好的推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 海参 鲍鱼 食品 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种海参(鲍鱼)即食品，其特征在于以海参(鲍鱼)和海菜为主要原料，添加少许调味剂而制成，海参(鲍鱼)和海菜的重量比为10—20：1。
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