[发明专利]大豆完全脱腥却害膳食纤维粉及其制备方法有效

专利信息
申请号: 200810150630.1 申请日: 2008-08-14
公开(公告)号: CN101336688A 公开(公告)日: 2009-01-07
发明(设计)人: 郭凯;曹存芳;孙亚玲;惠小毅;郭鹏抟;许翔周;赵礼铮;王艳 申请(专利权)人: 陕西天宝大豆食品技术研究所
主分类号: A23L1/20 分类号: A23L1/20;A23L1/211;A23L1/29;A23L1/308
代理公司: 西安智邦专利商标代理有限公司 代理人: 徐秦中
地址: 710065*** 国省代码: 陕西;61
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摘要: 发明涉及一种食品,特别是一种以大豆加工后的废弃物——豆渣为主要原料的大豆完全脱腥却害膳食纤维粉及其制备方法。本发明提供的大豆完全脱腥却害膳食纤维粉由大豆纤维、水分和灰分组成,所说的大豆纤维是经过0.2~0.7MPa蒸汽处理20~25分钟,再经过细度为100~400目的研磨和干燥后获得的,大豆纤维的重量含量在95%以上。
搜索关键词: 大豆 完全 脱腥却害 膳食 纤维 及其 制备 方法
【主权项】:
1、一种大豆完全脱腥却害膳食纤维粉,其特征是由大豆纤维、水分和灰分组成,所说的大豆纤维是经过0.2~0.7Mpa蒸汽处理、细度为100~400目的研磨和干燥后获得的,大豆纤维的重量含量在95%以上。
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