[发明专利]一种青色火锅底料及其加工方法无效
| 申请号： | 200810132825.3 | 申请日： | 2008-07-10 |
| 公开（公告）号： | CN101341964A | 公开（公告）日： | 2009-01-14 |
| 发明（设计）人： | 李德建;吴恭贤;贺稚非 | 申请（专利权）人： | 重庆德庄实业（集团）有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/40;A23L1/29;A23L1/307 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 404100*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品领域，提供了一种青色火锅底料及其加工方法，采用了青花椒、青辣椒和植物油作为本发明的青色火锅底料的主要原料，使本发明的青色火锅底料具有以下优点：1.颜色是绿色；2.选用新鲜的青辣椒具有特殊的清香；3.由于原料采用植物油，口感更清爽，不油腻；4.形态为流动的液体，不凝固；5.新鲜的青辣椒富含维生素，炒制过程保持了天然的风味，营养物质尽量得到保留。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青色 火锅 料及 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种青色火锅底料，其特征在于，所述的火锅底料包括青辣椒、青花椒提取液和植物油。
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