[发明专利]中性液态高钙奶及其制备方法有效
| 申请号： | 200810086644.1 | 申请日： | 2008-03-24 |
| 公开（公告）号： | CN101543245A | 公开（公告）日： | 2009-09-30 |
| 发明（设计）人： | 苏桄宇;孙云峰;鲍志英 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/154;A23L1/304;A23L1/305 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 | 代理人： | 田 丰 |
| 地址： | 010080内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种中性液态高钙奶产品组分及其生产方法，其中，每100重量份的该中性液态高钙奶中包括如下组分：牛奶97.50～99.05重量份，乳钙0.40～0.80重量份，水解胶原蛋白0.10～0.50重量份，酪蛋白磷酸肽0.05～0.30重量份，稳定剂0.20～0.60重量份，还含有膳食纤维0.10～1.00重量份。该中性液态高钙奶安全、营养，口感风味好，钙含量高，钙磷比例平衡，容易被人体消化吸收，可满足不同年龄段的消费者补钙需求，利于骨骼及关节软骨健壮。 | ||
| 搜索关键词： | 中性 液态 钙奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种中性液态高钙奶，其中，每100重量份的该中性液态高钙奶中包括如下重量份的组分：牛奶97. 50～99.05，乳钙0. 40～0.80，水解胶原蛋白0. 10～0.50，酪蛋白磷酸肽0. 05～0.30，稳定剂0. 20～0.60；该稳定剂为乳化剂、增稠剂组合，所述的乳化剂选自蔗糖酯、单脂肪酸甘油酯、单双甘酯、三聚磷酸钠中的三种或三种以上组合，增稠剂选自卡拉胶、微晶纤维素、黄原胶、结冷胶中的三种或三种以上组合。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司，未经内蒙古伊利实业集团股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200810086644.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
