[发明专利]一种燕麦方便面及其制备方法有效
| 申请号： | 200810056830.0 | 申请日： | 2008-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN101223955A | 公开（公告）日： | 2008-07-23 |
| 发明（设计）人： | 刘继明 | 申请（专利权）人： | 刘继明 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/20 |
| 代理公司： | 北京市中实友知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 谢小延 |
| 地址： | 100025北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种药食同源的燕麦方便面及其制备方法，首先按重量百分比将60～90％的燕麦粉和10～40％的大豆粉混合，然后加入燕麦粉和大豆粉总重量50～70％的水混合，将与水混合好的燕麦粉和大豆粉加入粮食拉丝成型机，将温度控制在170～220℃，压力控制在1～2MPa，一次挤压加工为长丝型干面条；本产品只需要用沸水泡几分钟或者放到开水煮一下即可食用，容易烹调，便于保存，口感粘滑，劲软，是一种低糖、高蛋白质、高能量食品，长期食用可增加缮食纤维的摄入，起到润肠，通便，排除毒素，及养颜的功效，其中的维生素E，亚麻酸，铜，锌，硒，镁等具有抗衰老、使皮肤白腻、诱导睡眠和明显的降血脂和减肥作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 燕麦 方便面 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种燕麦方便面的制备方法，其特征在于：首先按重量百分比将60～90％的燕麦粉和10～40％的大豆粉混合，然后加入燕麦粉和大豆粉总重量50～70％的水混合，将与水混合好的燕麦粉和大豆粉加入粮食拉丝成型机，将温度控制在170～220℃，压力控制在1～2Mpa，一次挤压加工为长丝型干面条。
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