[发明专利]中式汉堡包全自动制作方法无效
| 申请号： | 200810048757.2 | 申请日： | 2008-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN101642146A | 公开（公告）日： | 2010-02-10 |
| 发明（设计）人： | 肖建平 | 申请（专利权）人： | 武汉罗曼圆婚礼娱乐有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21B5/00 |
| 代理公司： | 武汉金堂专利事务所 | 代理人： | 胡清堂 |
| 地址： | 430016湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 中式汉堡包全自动制作方法，其步骤如下：①将煮好的饭放入挤压机中挤压成型；②定量切段；③将切割成段的饭段放入裹粉机中进行裹粉；④裹好粉的饭段通过斜槽进入抹好油的下模的腔中，上模启动旋转加压，以防饭段与模具粘连，压力刚好使饭粒之间都接触，但还有空隙，饭还松软，压成饭饼；⑤饭饼通过输送链轮进入烘道，烘道烘烤温度为200℃-600℃，运行时间为10-30分钟，饭饼出烘道后，则定型完毕；⑥定型后的饭饼取出，在两个饭饼中间夹上肉饼、生菜或加工好的菜饼，真空包装，装入保温箱，以备销售。优点是：既保持米饭的风味和中国人的饮食习惯，又具有汉堡快餐的风格，干净卫生，加工效率高，易于普及推广。 | ||
| 搜索关键词： | 中式 汉堡包 全自动 制作方法 | ||
【主权项】：
1、中式汉堡包全自动制作方法，其特征在于：其步骤如下：①将煮好的饭放入挤压机中挤压成型；②定量切段：将挤压成型的饭条按一定量切割成饭段；③将切割成段的饭段放入裹粉机中进行裹粉；④裹好粉的饭段通过斜槽进入抹好油的下模的腔中，上模启动旋转加压，以防饭段与模具粘连，压力刚好使饭粒之间都接触，但还有空隙，饭还松软，压成饭饼；⑤饭饼通过输送链轮进入烘道，烘道烘烤温度为200℃-600℃，运行时间为10-30分钟，饭饼出烘道后，则定型完毕；⑥定型后的饭饼取出，在两个饭饼中间夹上肉饼、生菜或加工好的菜饼，真空包装，装入保温箱，以备销售。
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