[发明专利]母乳化配方牛奶及其制备方法有效
| 申请号： | 200810035661.2 | 申请日： | 2008-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN101548698A | 公开（公告）日： | 2009-10-07 |
| 发明（设计）人： | 于鹏;孙克杰;苏米亚;杜凌;陈文亮;石春权;王荫榆;郭本恒 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/15 | 分类号： | A23C9/15;A23C9/152;A23C9/158;A23L1/29;A23L1/302;A23L1/30;A23L1/304 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 | 代理人： | 薛 琦;朱水平 |
| 地址： | 20110*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种适合婴儿直接食用的母乳化配方牛奶及其制备方法，包括与母乳中种类和含量近似的营养成分，其中还添加有柠檬酸盐，柠檬酸盐具有良好的缓冲和螯合金属离子的特性，保证牛奶在超高温加热过程中以及保质期内的稳定性。母乳化配方牛奶是可直接食用，其优点在于能够最大限度的保留产品的营养成分并保证产品具有良好的口感，而且产品中不需要添加任何防腐剂，货架保质期可达到一年。 | ||
| 搜索关键词： | 母乳 配方 牛奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种适合婴儿直接食用的母乳化配方牛奶，包括与母乳中种类和含量近似的营养成分，其特征在于，其中还添加有柠檬酸盐。
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