[发明专利]截短侧耳素的发酵方法

摘要

本发明公开了一种截短侧耳素的发酵方法，采用补料带放料分批发酵法，种子罐菌种培养由二级改为三级。本发明可以有效提高发酵罐利用率、菌种的生产能力。

主权项

1、一种截短侧耳素的发酵方法，其特征是：包括将菌种接种至试管斜面，经15天培养后，将生长好的斜面菌种接入摇瓶，经8～9天摇床震荡培养后再接入种子罐，接入种子罐的接种量为发酵罐液体容量的15％，经三级培养后自发酵，发酵30～50小时至还原糖降至1.0％时，连续流加30％～40％V/V的葡萄糖液，使发酵液中葡萄糖含量为0.8～1.0％，，并用NaOH溶液调节发酵液PH值至6.8～7.0；发酵至120～150小时时，观察菌丝生长状况，当菌丝美兰染色由深变淡时，补入发酵罐液体容量1.0％的玉米浆及发酵罐液体容量0.2％的豆饼粉，发酵时间为210～230小时，发酵至效价为9000～10000u/ml，发酵液体积达发酵罐液体容量的70％～80％时，放出相当于发酵罐液体容量10％的发酵液，再补入发酵罐液体容量1.0％的玉米浆及发酵罐液体容量0.2％的豆饼粉，及发酵罐液体容量8.8％的无菌水，并连续流加30％～40％V/V的葡萄糖液，使发酵液中葡萄糖含量为0.5～0.8％，，并用NaOH溶液调节发酵液PH值至6.8～7.0；发酵时间为240～260小时，至效价在9500～10500时，再次放出相当于发酵罐液体容量10％的发酵液，并补入相当于发酵罐液体容量10％的无菌水，并连续流加30％～40％V/V的葡萄糖液，使发酵液中葡萄糖含量为0.4～0.6％，，并用NaOH溶液调节发酵液PH值至6.8～7.0；发酵至270～290小时时，放出相当于发酵罐液体容量10％的发酵液，再补入发酵罐液体容量1.0％的玉米浆及发酵罐液体容量0.2％的豆饼粉，及发酵罐液体容量8.8％的无菌水，并连续流加30％～40％V/V的葡萄糖液，使发酵液中葡萄糖含量为0.4～0.6％，，并用NaOH溶液调节发酵液PH值至6.8～7.0；发酵至300-320小时，效价达10000-11000u/ml，发酵体积为发酵罐液体容量的75-80％，发酵指数为0.036十亿/m3.h。