[发明专利]八珍米粥(玉米或小米)食材

摘要

本发明涉及一种以玉米糁、小米为主料，以其它食材为辅料，实现营养互补的混合粥用食材领域。本发明根据人们在饮食习惯上对于口感的需求，以及人体消化系统消化食物时对于营养物质和维生素的摄取需求状况，结合各种食材的化学成份和营养成分含量，对各种食材进行合理匹配，运用特殊加工工艺制成一种营养全面的混合粥用食材。所述粥用食材是以玉米糁或小米的其中一种为主料，混合以一定比例的豌豆糁、豇豆糁、干制南瓜丁、干制山药丁、干制胡萝卜丁、枣粉为辅料制成的，其目的在于改善以单质玉米、小米为主体食材的食用品质和营养配比。有益效果在于：烹制方便，其制成品口感醇厚，易于被消化吸取收，营养全面，具有一定的食疗、滋补、保健功能。

主权项

1、一种以玉米糁或小米为主料，以干制红薯丁、干制山药丁、干制南瓜丁、干制胡萝卜丁、枣粉、豇豆糁、豌豆糁七种食材为辅料，进行充分混合配制而成的八珍米粥食材；其特征在于：所述辅料干制红薯丁、干制山药丁、干制胡萝卜丁、干制南瓜丁是由其原料鲜切块，经烘干工艺或其它脱水致干工艺制取的干丁，其原料鲜切块的规格为2—15mm3；所述辅料豇豆糁、豌豆糁是按照工艺要求制取的糁状食材；所述辅料枣粉是干枣的粉碎制取物。