[发明专利]一种红薯饮料及其制备方法有效

专利信息
申请号: 200710202461.7 申请日: 2007-11-12
公开(公告)号: CN101147614A 公开(公告)日: 2008-03-26
发明(设计)人: 赵义雄;胡建元 申请(专利权)人: 赵义雄;胡建元
主分类号: A23L2/84 分类号: A23L2/84;A23L1/216;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/06;A23L1/29
代理公司: 贵阳中新专利商标事务所 代理人: 郭防
地址: 556000*** 国省代码: 贵州;52
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摘要: 发明提供了一种红薯饮料及其制备方法,该红薯饮料是由红薯、淀粉酶和适量辅料如白糖和蜂蜜等按照如下方法制备而成:鲜红薯洗净后置于烘箱中干燥至水份含量在4%以下,将干燥后的红薯粉碎为粗粉,经水浸泡、渗漉提取后得提取液,过滤,滤液加入淀粉酶酶化后过滤,滤液中加入适量辅料后加水至100升,搅拌均匀,精滤后即得红薯饮料。本发明最大限度的解决了因为红薯淀粉老化而引起的后沉淀问题,所生产的红薯饮料澄清透明,具有特殊的烤红薯香味,为广大消费者所喜爱。本发明所提供的制备方法工艺简单,并且从工艺上降低了生产成本,具有很好的市场推广前景。
搜索关键词: 一种 红薯 饮料 及其 制备 方法
【主权项】:
1.一种红薯饮料,其特征在于:它主要是由鲜红薯1~50kg和淀粉酶1~100g再加适量辅料和水按照常规工艺制成100升。
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