[发明专利]香甜肚火腿肠及其制作方法无效
| 申请号： | 200710113661.5 | 申请日： | 2007-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN101181072A | 公开（公告）日： | 2008-05-21 |
| 发明（设计）人： | 贾明跃 | 申请（专利权）人： | 贾明跃 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312;A23L1/317 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 274200山东省菏泽*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种香甜肚火腿肠，包括以下重量份数的原料：主料：肚100份；副料：琼脂胶10－20份，明胶5－10份，卡拉胶5－10份，冰水4－6份；调味品：冰糖3－6份，白沙糖5－10份，奶粉2－4份，蜂蜜1－2份，香精1－2份。本发明还涉及一种香甜肚火腿肠的制作方法，包括以下步骤：切块浸泡、熬制糖浆、灌肠扎结、火腿蒸煮。本发明的有益效果是，以肚、糖类和胶为主要原料，脱掉肠衣，看似水晶含玉，玲挑剔透，食欲大增，口感香甜软绵，有营养，深受各年龄段的人们喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 香甜 火腿肠 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种香甜肚火腿肠，其特征在于：包括以下重量份数的原料：主料：肚100份；副料：琼脂胶10-20份，明胶5-10份，卡拉胶5-10份，冰水4-6份；调味品：冰糖3-6份，白沙糖5-10份，奶粉2-4份，蜂蜜1-2份，香精1-2份。
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