[发明专利]一种无糖奶油蛋卷及其制做方法无效
| 申请号： | 200710060318.9 | 申请日： | 2007-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN101461398A | 公开（公告）日： | 2009-06-24 |
| 发明（设计）人： | 宋富智 | 申请（专利权）人： | 天津金世制药有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A23L1/307 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300385*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种无糖奶油卷，其特征在于它由下列重量份数的原料组成：鸡蛋150-900份、无糖改良剂50-200份、低面筋粉200-800份、泡打粉2-10份、牛奶香粉2-10份、蛋糕油10-100份、牛奶香精2-10份、液态食用油20-100份、黄油500-2000份。本发明制得的无糖奶油卷，口感香软，特别是以无糖改良剂为主要原料，食用后不升高血糖值，更适合糖尿病患者食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 奶油 蛋卷 及其 制做 方法 | ||
【主权项】：
1、一种无糖奶油卷，其特征在于它由下列重量份数的原料组成：鸡蛋150-900份、无糖改良剂50-200份、低面筋粉200-800份、泡打粉2-10份、牛奶香粉2-10份、蛋糕油10-100份、牛奶香精2-10份、液态食用油20-100份、黄油500-2000份。
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