[发明专利]一种牛排、酱火锅汤无效
| 申请号： | 200710056275.7 | 申请日： | 2007-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN101147605A | 公开（公告）日： | 2008-03-26 |
| 发明（设计）人： | 姜道泽 | 申请（专利权）人： | 吉林省高丽王朝食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/39 | 分类号： | A23L1/39;A23L1/22 |
| 代理公司： | 长春市四环专利事务所 | 代理人： | 张建成 |
| 地址： | 130061吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛排、酱火锅汤，其配料按重量百分比计包括有：新鲜牛排53％、水36％、含有十六味调料的黄豆酱5％、酱油2％、姜0.5％、蒜0.5％、辣椒面1％、白糖1％、味精1％；其中含有十六味调料的黄豆酱是在40Kg黄豆酱中加入粉状的桂皮50g、山柰10g、花椒60g、大料80g、草果5g、肉扣(玉果粉)10g、丁香20g、白果30g、肉果(肉豆蔻)3g、良姜(大高良姜)20g、香叶10g、陈皮40g、茴香80g、白芷20g、豆蔻(白豆蔻)25g、罗汉果10g混合制成，本发明之火锅汤含有丰富的蛋白质、矿物质和氨基酸，营养丰富；味道鲜美独特，具有朝鲜族民族食品的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛排 火锅 | ||
【主权项】：
1.一种牛排、酱火锅汤，其配料按重量百分比计包括有：新鲜牛排53％、水36％、含有十六味调料的黄豆酱5％、酱油2％、姜0.5％、蒜0.5％、辣椒面1％、白糖1％、味精1％；其中含有十六味调料的黄豆酱是在40Kg黄豆酱中加入粉状的桂皮50g、山柰10g、花椒60g、大料80g、草果5g、肉扣10g、丁香20g、白果30g、肉果3g、良姜20g、香叶10g、陈皮40g、茴香80g、白芷20g、豆蔻25g、罗汉果10g混合制成。
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