[发明专利]乌鸡粗黑色素的提取方法无效
| 申请号： | 200710027969.8 | 申请日： | 2007-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN101058821A | 公开（公告）日： | 2007-10-24 |
| 发明（设计）人： | 芮汉明;陈中;林伟锋;周伟 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C12P17/10 | 分类号： | C12P17/10;C09B61/00;A61P39/06 |
| 代理公司： | 广州粤高专利代理有限公司 | 代理人： | 何淑珍 |
| 地址： | 510640广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乌鸡粗黑色素的提取方法，采用蛋白酶在合适的温度和适宜的pH条件下将乌鸡酶解，酶解时间大大缩短，将酶解液离心分离、干燥即制得乌鸡粗黑色素，方法简单可行，并充分利用了原料乌鸡的鸡肉部分，经济效益与应用前景俱佳。 | ||
| 搜索关键词： | 乌鸡 粗黑 色素 提取 方法 | ||
【主权项】：
1、一种乌鸡粗黑色素的提取方法，其特征在于包括以下步骤：(1)乌鸡毛鸡经屠宰去毛、去内脏，然后绞碎成肉糜，加入1-2倍的水打浆；(2)将步骤(1)得到的鸡肉糜浆加热至60-80℃，保温10-20min，调pH至6.0-8.0，加入相当于鸡肉重量0.1％-1.0％的蛋白酶，在50-80℃下水解2-4h，升温灭酶，冷却至室温以下，得到酶解液；(3)将酶解液离心分离，收集含有乌鸡粗黑色素的部分再经干燥即制得乌鸡粗黑色素。
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