[发明专利]米饭用风味营养调理包无效
| 申请号： | 200710022471.2 | 申请日： | 2007-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN101057654A | 公开（公告）日： | 2007-10-24 |
| 发明（设计）人： | 张德 | 申请（专利权）人： | 张德 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/30;A23L1/09;A23L1/221;A23L1/03;A23L1/275 |
| 代理公司： | 常熟市常新专利商标事务所 | 代理人： | 何艳 |
| 地址： | 215500江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种米饭用风味营养调理包，作为米饭制作过程中的添加剂，可以极其简便地调理米饭的色、香、味、形。它是由大米品质改良剂和调理包二部分组成，其中：大米品质改良剂是由以下重量份数的原料制成，蛋白质10－15份、氯化钠15－20份、糖13－15份、麦芽糊精30－50份、氨基酸8－10份、增香剂2－3份、表面活性剂6－7份；调理包是由以下重量份数的原料制成，调味粉1－12、调味酱料40－58份、搭配实物料20－27份、天然色素0－10份。优点：能明显改善米饭的外观、消除陈米气味；增强大米的糯性、提高米饭的糊化率；增强米饭的口感和风味、提高米饭的营养价值，同时对病人、弱体人群以及厌食者会产生一定的食疗作用；成本低、使用方便、能适用于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 米饭 风味 营养 调理 | ||
【主权项】：
1、一种米饭用风味营养调理包，其特征在于它是由大米品质改良剂和调理包二部分组成，其中：大米品质改良剂是由以下重量份数的原料制成，蛋白质10-15份、氯化钠15-20份、糖13-15份、麦芽糊精30-50份、氨基酸8-10份、增香剂2-3份、表面活性剂6-7份；调理包是由以下重量份数的原料制成，调味粉1-12、调味酱料40-58份、搭配实物料20-27份、天然色素0-10份。
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