[发明专利]米根霉固态发酵薯渣生产乳酸新工艺无效
| 申请号： | 200710022019.6 | 申请日： | 2007-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN101050471A | 公开（公告）日： | 2007-10-10 |
| 发明（设计）人： | 张洁;潘仁瑞;沈寿国;刘献文;蔡敬民;葛春梅;吴克 | 申请（专利权）人： | 合肥学院 |
| 主分类号： | C12P7/56 | 分类号： | C12P7/56;C12R1/845 |
| 代理公司： | 合肥诚兴知识产权代理有限公司 | 代理人： | 汤茂盛 |
| 地址： | 230022*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种米根霉固态发酵生产L－乳酸的方法，采用产孢培养基从斜面种子逐级扩大培养获得：斜面30～36℃培养3～5天后接入装有产孢培养基的三角瓶或茄子瓶中培养，28～36℃培养70～90小时；根据种子接种量扩培后得到相应数量的米根霉孢子；固态发酵培养：将米根霉种子转接入发酵容器中，发酵容器中装有总容积15－60％的固态发酵培养基，培养条件：培养温度28～36℃，湿度65～90％，发酵罐通气量10～20L/h，培养时间48～84小时。本发明采用固态发酵技术生产乳酸和液体发酵相比较，不用搅拌，可以节省能源消耗，降低生产成本，保证了乳酸的产量。 | ||
| 搜索关键词： | 米根霉 固态 发酵 生产 乳酸 新工艺 | ||
【主权项】：
1、一种米根霉固态发酵薯渣生产乳酸新工艺，其生产方法包括如下步骤：种子制备：从米根霉斜面种子逐级扩培获得：斜面30～36℃培养3～5天，接入产孢培养基中培养，28～36℃培养70～90小时，得到米根霉孢子；固态发酵培养：将米根霉孢子转接入装有固态发酵培养基的容器中，培养条件：培养温度28～36℃，湿度65-90％，培养时间48～84小时。
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