[发明专利]对脂质进行酶处理的连续工艺和设备

摘要

对含脂质原料进行酶处理的方法和系统，包括将该原料与加工助剂接触，然后使该原料以基本恒定的流速通过处理系统，该处理系统包括多个彼此串联连接的含酶固定床反应器。该固定床反应器可单独使用，当其中一个固定床反应器离线检修时，该原料通过该系统的流速保持基本恒定。在最优选的实施方案中，该加工助剂为基本上不含水分的硅石。该加工助剂可放入一个或多个固定床反应器中，置于反应器中的酶上方，或者可放入包括一个或多个反应器的预处理系统中。

主权项

1.以基本恒定的流速对含脂质组合物进行连续酶处理的方法，该方法包括如下步骤：(a)提供含脂质原料，(b)将所述原料与第一加工助剂相接触，以预处理该原料，(c)使所述原料以基本恒定的流速通过处理系统，该处理系统包括多个彼此串联连接的含酶固定床反应器，并(d)所述固定床反应器可单独使用，当其中一个所述固定床反应器离线检修时，该原料通过该处理系统的流速保持基本恒定。