[发明专利]具有良好风味和理化特性的奶原料及其生产方法有效
| 申请号： | 200680040283.6 | 申请日： | 2006-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN101296622A | 公开（公告）日： | 2008-10-29 |
| 发明（设计）人： | 菅原崇;盐川雅史;中冈明美;久保田康史;小松惠德 | 申请（专利权）人： | 明治乳业株式会社 |
| 主分类号： | A23C9/18 | 分类号： | A23C9/18;A23C9/146 |
| 代理公司： | 中原信达知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 杨青;樊卫民 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供了生产浓缩奶或奶粉的方法，包括从奶中去除离子和降低奶中溶解氧浓度，然后对奶进行加热。本发明还提供了由所述方法产生的，具有传统浓缩奶和奶粉所不具备的良好风味以及作为食品原料时发挥改善特性的作用的浓缩奶和奶粉。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 良好 风味 理化 特性 原料 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.生产浓缩奶或奶粉的方法，包括：从奶中去除离子，和降低奶中的溶解氧浓度，然后对奶进行热处理。
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