[发明专利]一种咸蛋的制作方法无效
| 申请号： | 200610128734.3 | 申请日： | 2006-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN101133866A | 公开（公告）日： | 2008-03-05 |
| 发明（设计）人： | 陈元孔 | 申请（专利权）人： | 陈元孔 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32;A23L1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 361000福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 一种咸蛋的制作方法，将盐和水按重量比3～6∶7～4混合后搅拌，使盐充分溶解于水，制成盐水，制成的盐水浓度为30％～60％；将鲜蛋洗净擦干后置入盐水，鲜蛋浸湿后即将鲜蛋取出；用卫生纸置入盐水，卫生纸浸湿后即将卫生纸取出；用浸湿后的卫生纸将鲜蛋包裹后储存，一个月左右即制成咸蛋。此方法制咸蛋生产效率高，而且咸蛋卫生、口感好，还能在较长时间内保持优良品质、不过咸。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 咸蛋 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种咸蛋的制作方法，其特征是：将盐和水按重量比3～6∶7～4混合后搅拌，使盐充分溶解于水，制成盐水，制成的盐水浓度为30％～60％；将鲜蛋洗净擦干后置入盐水，鲜蛋浸湿后即将鲜蛋取出；用卫生纸置入盐水，卫生纸浸湿后即将卫生纸取出；用浸湿后卫生纸将鲜蛋包裹后储存，一个月左右即制成咸蛋。
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