[发明专利]牛奶养生保健酒及其制备方法无效
| 申请号： | 200610077549.6 | 申请日： | 2006-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN101063070A | 公开（公告）日： | 2007-10-31 |
| 发明（设计）人： | 刘灯明 | 申请（专利权）人： | 刘灯明 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 宁夏专利服务中心 | 代理人： | 贾冬生 |
| 地址： | 753000宁夏回族自治区*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酒及其制备方法，特别是一种牛奶养生保健酒及其制备方法，该牛奶养生保健酒是以牛奶脱脂后的乳清液与水果、中药材之一或多种经发酵、蒸馏所获得的含水果、中药材之一或多种有效成分的酒精饮料，酒精度为13－38度。其制备工艺包括灭菌、脱脂、发酵、蒸馏、陈酿、过滤、调制、灭菌灌装等工序。本发的特点是由于采用先除去奶中的奶油及酪蛋白，这样就可有效的改善发酵后就的口感，同时方便的控制成品酒的酒精度，同时在发酵过程中，添加了水果、中药材之一或多种，使生产出的成品酒中，既含有奶中的各种营养成分，又增加了水果、中药材之一或多种有效成分，使人们在饮酒的过程中，达到养生和保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 牛奶 养生 保健酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种牛奶养生保健酒，其特征在于该牛奶养生酒是以牛奶脱脂后的乳清液与水果、中药材之一或多种经发酵、蒸馏所获得的含水果、中药材之一或多种有效成分的酒精饮料，酒精度为13-38度。
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