[发明专利]一种槟榔脯的制作方法无效
| 申请号： | 200610016379.0 | 申请日： | 2006-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN101167514A | 公开（公告）日： | 2008-04-30 |
| 发明（设计）人： | 赵发 | 申请（专利权）人： | 天津中英纳米科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/34 | 分类号： | A23G3/34;A23G3/48;A23L1/212;A23B7/08;A61K36/00 |
| 代理公司： | 国嘉律师事务所 | 代理人： | 高美岭 |
| 地址： | 300384天津市南开区*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种槟榔脯的制作方法，其特征在于制作步骤如下：1)精选槟榔鲜果、消毒、洗净、去皮、护色处理、硬化处理、漂洗、沥干；2)将槟榔果肉在糖液中浸渍4小时，然后过滤分离；3)在滤出的糖液中加入甲壳胺粉末，混合均匀、加温煮沸1小时，然后将残渣滤出；4)在滤出的糖液中加入前述槟榔果肉二次浸渍2小时，然后果液分离，将制得的槟榔脯烘干装袋密封即可。本发明的优点是：槟榔脯除去了苦涩味，又保留了原有的丰富营养与独特风味，食用方便、宜于保存，是一种新颖的果脯类食品，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 槟榔 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种槟榔脯的制作方法，其特征在于制作步骤如下：1)精选槟榔鲜果、消毒、洗净、去皮、护色处理、硬化处理、漂洗、沥干；2)将槟榔果肉在糖液中浸渍4小时，然后过滤分离；3)在滤出的糖液中加入甲壳胺粉末，混合均匀、加温煮沸1小时，然后将残渣滤出；4)在滤出的糖液中加入前述槟榔果肉二次浸渍2小时，然后果液分离，将制得的槟榔脯烘干装袋密封即可。
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