[发明专利]汤芯面无效
| 申请号： | 02114479.6 | 申请日： | 2002-03-25 |
| 公开（公告）号： | CN1372831A | 公开（公告）日： | 2002-10-09 |
| 发明（设计）人： | 杨西永 | 申请（专利权）人： | 杨西永 |
| 主分类号： | A23L1/01 | 分类号： | A23L1/01;A23L1/48;A23P1/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710004 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明属于一种食品——汤芯面。其特点是该面食品的夹芯(馅儿)呈稀汤状。制作时,先将稀汤料冷冻成固态,食用时,将固态汤芯放在面粉中滚动,使其表面敷上一层面粉,随即放入开水中煮熟,即可。固态汤芯可在特制的模具中冷冻而成。本发明之食品的汤芯,可以根据不同人的口味而配制,也可以方便地做成有强身健体之功效的药膳。总之,合理调配,可满足不同胃口、不同消费层次人们的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 汤芯面 | ||
【主权项】：
1、汤芯面，由表层的面粉和内部的夹芯组成，其特征在于：夹芯呈稀汤状，制作时，先将稀汤状的夹芯冷冻成固态，该固态可以是一个大的整块，使用时再将其破碎成小块，也可以是在有诸多凹坑(2)的模具中冷冻成小个体，将这些加工成的小块或小个体夹芯，放在面粉中滚动，使其表面敷上一层面粉。
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