[发明专利]一种新的卡拉胶生产方法无效
| 申请号： | 00115337.4 | 申请日： | 2000-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN1098277C | 公开（公告）日： | 2003-01-08 |
| 发明（设计）人： | 陈卫东;张士楚;胡德龙 | 申请（专利权）人： | 上海众伟生化有限公司 |
| 主分类号： | C08B37/00 | 分类号： | C08B37/00 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所 | 代理人： | 徐迅 |
| 地址： | 200233 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种κ-、ι-混合型卡拉胶的生产方法，它包括步骤(a)将κ-型卡拉胶生产原料和ι-型卡拉胶生产原料以10∶1-2∶3比例混合，形成混合生产原料；(b)碱处理，(c)煮胶处理，其中在煮胶过程中加入浓度为2.5-10％的无机盐；(d)凝胶处理；(e)压榨处理，从而制得κ-、ι-混合型卡拉胶。用本发明方法可直接高效地制得κ-、ι-混合型卡拉胶，且成本低廉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 卡拉 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种小κ-、ι-混合型卡拉胶的生产方法，其特征在于，它包括以下步骤：(a)将κ-型卡拉胶生产原料和ι-型卡拉胶生产原料以10∶1-2∶3重量比例混合，形成混合生产原料；(b)对步骤(a)形成的该混合生产原料进行碱处理，从而使凝胶强度提高并除去海藻腥气；(c)对碱处理后的海藻进行煮胶处理，从而使胶分与纤维素分离，其中在煮胶过程中加入重量浓度为2.5-10％的无机盐，所述的无机盐为pH6.5-7.5的无机盐；(d)让过滤后的胶液冷却，从而得到卡拉胶凝胶；(e)对卡拉胶凝胶进行压榨处理，从而帛得κ-、ι-混合型卡拉胶。
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