[发明专利]一种粉状大米增香剂及其生产方法无效
| 申请号： | 00112334.3 | 申请日： | 2000-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN1096241C | 公开（公告）日： | 2002-12-18 |
| 发明（设计）人： | 姚惠源;周惠明;陈正行;张晖 | 申请（专利权）人： | 无锡轻工大学 |
| 主分类号： | A23L1/226 | 分类号： | A23L1/226 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利事务所 | 代理人： | 殷红梅 |
| 地址： | 214036 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种粉状大米增香剂及其生产方法，属于食用品技术领域。其以具有香米样香味的食用香料为原料，分成主料、辅料两部分，通过分别混配、分别包装制成的粉状大米增香剂，并采取定香和保香措施使香米样香味的食用香料具有较好的香味稳定性；有效减少主香成份的挥发，延长增香大米的留香时间；适用于工业化生产，生产和使用都不会造成环境污染，没有“三废”排放；符合国家食品卫生标准。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粉状 大米 增香剂 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种粉状大米增香剂，其特征是其组成和配比按重量百分数为：A、2-乙酰基吡啶3.0-35.0B、明胶0.2-5.0C、羧甲基纤维素钠1.0-10.0D、β-环糊精0-10.0E、香兰素0-5.0F、葡萄糖30.0-95.8
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