[发明专利]一种饮料

权利要求书

1.一种位于顶端开口容器中的饮料，所述的饮料含有含水量和溶解的含气量，在所述的容器中该饮料具有冰上的泡沫层，所述的冰块由所述的含水量中的水在饮料中形成。

2.一种将顶端开口容器内的饮料保持冷却的方法，所述的饮料含有含水量和溶解含气量，所述的方法包括在顶端开口容器内的饮料中形成对饮料具有冷却效果的冰块，所述的冰块由所述的含水量中的水在饮料中形成。

3.一种在顶端开口容器的饮料中保持冷却冰块的方法，所述的饮料含有含水量和溶解的含气量，其中所述的冰块由所述的含水量中的水在饮料中形成，所述的方法包括提供饮料上的泡沫层，以便在容器中所述的冰块用泡沫层覆盖，该泡沫层用作冰上的热保温层，阻止从泡沫层上方传递到冰块上热量。

4.一种在顶端开口容器内的饮料上保持泡沫层的方法，所述的饮料含有含水量和溶解的含气量，所述的方法包括在饮料上提供所述的泡沫层，由所述的含水量中的水在饮料中形成冰块，和在所述的容器中所述的冰块从泡沫层上部的下方对泡沫层具有冷却效果。

5.一种饮料的顶端开口容器，该饮料含有含水量和溶解的含气量，当饮料分配到容器中时能形成泡沫层，该饮料容器具有覆于由许多冰晶组成的冰结构的上面的泡沫层，该冰结构是当将饮料进行分配时或分配到容器中后通过饮料中的形成的冰而已经产生的。

6.按照权利要求1或权利要求5所述的饮料或权利要求2至4中的任何一项所述的方法，其中将饮料受到超声波信号的作用，该饮料是输送到容器中的散装饮料。

7.按照权利要求5或权利要求6所述的饮料或权利要求6所述的方法，其中恰在将散装饮料输送到容器中之前，将所述的饮料冷却至低于在常压下水的冰点的温度。

8.一种在顶端开口容器中提供散装饮料的方法，所述的饮料含有含水量和溶解的含气量，所述的方法包括将啤酒冷却至低于在常压下水的冰点的温度，将冷却的啤酒输送到所述的容器中，所述的冷却的饮料受到超声波信号的作用或受到其它的冰和/或气泡形核方法的作用。

9.按照权利要求5至7中的任何一项所述的饮料或权利要求8所述的方法，其中将超声波信号从所述的容器的外部施加。

10.按照权利要求5至9中的任何一项所述的饮料或权利要求8或9所述的方法，其中将超声波信号从所述的容器的内部施加到冷却的饮料上。

11.按照权利要求10所述的饮料或权利要求10所述的方法，其中超声波信号发射器设置于容器内的饮料中向容器内的饮料发出超声波信号。

12.按照权利要求9、10或11的任何一项所述的饮料或权利要求9、10或11的任何一项所述的方法，其中由其将饮料输送进所述的容器中的分配出口或喷嘴适于用作超声波发射器来提供上述的超声波信号。

13.按照权利要求12所述的饮料或权利要求12所述的方法，其中上述的超声波信号施加到流经分配出口的上述饮料上。

14.按照权利要求5至13中的任何一项所述的饮料或权利要求6至13的任何一项所述的方法，其中超声波信号的频率为20kHz～70kHz。

15.按照权利要求14所述的饮料和方法，其中超声波信号的频率大致在30kHz。

16.按照权利要求1、5、6、7、9至15中的任何一项所述的饮料或权利要求2至4或8至14的任何一项所述的方法，其中大量的所述冰在泡沫层下面的饮料中向下发展。

17.按照权利要求1、5、6、7或9至16中的任何一项所述的饮料或按照权利要求2至4或8至16中的任何一项所述的方法，其中在将饮料输送进容器之前将容器进行冷冻。

18.按照权利要求17所述的饮料或方法，其中将容器冷冻到大致4℃或将容器冷冻到小于4℃的温度。

19.按照权利要求17所述的方法或饮料，其中将容器冷冻到大致0℃。

20.按照权利要求7或从属于权利要求7的权利要求9至19中的任何一项所述的饮料或权利要求8或从属于权利要求8时的权利要求9至19中的任何一项所述的方法，其中将饮料冷却到大致-1℃～-12℃的温度。