[实用新型]热风与冷风干燥实验装置

说明书

本实用新型为食品工业用于测试物料干燥过程的实验装置，特别是用于测试果蔬物料热风与冷风干燥过程的实验装置。

干燥实验装置是为生产设计、教学、科研提供参考数据的一种实验装置。目前为果蔬干燥提供实验数据的实验装置有GZ-1型热风干燥实验装置，该装置由通风管道、风机、发热丝等组成。通风管道内设物料干燥室和发热丝，干燥室内有物料夹，用悬挂式天平监测干燥过程的物料重量变化，发热丝通电后发热，通过风机使热风在管道内循环对物料进行干燥，这种实验装置只能为热风干燥物料提供数据，但热风干燥方法存在着产品质量欠佳，耗能大等缺点，为了解决热风干燥工艺的不足，目前出现了冷风干燥或热风与冷风结合的干燥方法，所以原有的单纯的热风干燥实验装置已不适应科学研究、教学实验和生产设计的要求。

本实用新型的目的：为了提高果蔬干燥产品的质量，目前在果蔬干燥方法上出现冷风干燥或热风与冷风相结合的干燥方法，本实用新型使这些干燥方法在工业生产上有可靠的实验数据帮助工业生产设备的设计和工艺参数的优化，使生产方案更为结合实际，产品质量也得到提高。同时本实用新型作为教学设备及科研设备，可以促进教学和科研手段的提高。

本实用新型在原有的GZ-1热风干燥实验装置的基础上，在气流回流路上串联了热泵干燥装置，气流在通风管道内迂回，在干燥室中配置数显示式温度仪，测定干燥室内物料的温度变化情况，并以电子秤和托盘代替原来的悬挂式天平，用于监测干燥过程中物料重量的变化。

现结合附图对本实用新型作进一步说明：

图1为本实用新型结构示意图。

干燥实验室装置由通风管道1、发热丝2、孔板压差计3、干燥室4、风机5等组成，干燥室4设在通风管道内，干燥室内设承载物料的托盘6，为了方便称重物料，物料托盘底下为工字型的支架7，工字型支架杆穿过通风管道壁与支承板固定连接，支承架放在电子秤8上，通风管道内设加热丝2，加热丝2与电源相连接，通风管道上装有风机5，通风管道的两端分别连接热泵干燥机9，形成一个封闭的系统。

为了调节管道内的风速，在通风管道中装有孔板压差计3和风量调节器10。

为了测定托盘内物料的温度，干燥室内配置了物料感温装置11，物料感温装置由热电偶温度计探头和数显温度仪表组成，热电偶温度计探头插入物料中，物料的温度变化即可由数显温度仪表显示出来。

该装置不仅能进行单独的热风或冷风干燥，而且可以进行热风与冷风结合干燥。

本实用新型进行热风与冷风结合干燥实验时是这样工作的：将待测的物料按5kg/m²标准铺放在物料托盘上，托盘放置于干燥室内与电子秤相连的支承架上方，将测温探头从小孔穿入干燥室插入物料中并加以固定，开启加热丝电源，开动风机，加热丝产生的热量通过风机使空气加热，管道内热空气对物料进行对流干燥，设定干燥温度，通过控温仪自动调节管道内的热风温度，通过风量调节器调节风速。当物料失水至结合点含水率时(所谓结合点含水率就是由热风干燥向冷风干燥转换时物料的含水率)，关闭加热丝电源，停止加热，启动热泵干燥机进行冷风干燥，继续干燥至物料达到终点含水率，即为干燥结束。

在试验过程中，记载各种数据，如：物料干燥的最佳热风温度、热风风速、冷热风交换时的物料水分结合点、冷风温度、冷风风速以及干燥时间，这些数据通过分析，可以指导工业用设备的设计以及干燥加工工艺参数的确定。

该装置也方便教学，学生通过该装置的使用，可以深入了解热风干燥和冷风干燥的温度、湿度、干燥速率、物料含水量、风速的变化过程及对干燥物料质量的影响，有利于提高教学质量和学生的动手能力。