[实用新型]燃气油炸炉

说明书

本实用新型涉及一种燃气油炸炉，尤指一种可准确控制炸锅油温的温控式燃气油炸炉。

油炸食品以其特有的口味而为大众所喜爱。现有的炸制食品的方法通常是在普通的炉灶上放置炸锅或采用电炸锅来制作，最大的缺点即无法控制油温。只能凭感觉或经验来掌握油的温度，通过调节火力大小来控制。因而所炸的食品易焦糊，既影响食物色泽，又容易破坏食物内在营养，食品口感及其外观很难控制在最佳状态。并且不能控温的炸炉不能够适应规模生产的需要。

本实用新型的目的在于提供一种改进的燃气油炸炉，它的温度可控，且结构简单，操作方便。

实现本实用新型目的的技术方案是：一种燃气油炸炉，包括壳体、油锅、炉头、点火器、气量调节阀、火力调节器，还包括一个温控器、一个温度传感器、电源和电源开关。所述的油锅与炉头通过壳体连为一体，温度传感器置于油锅中。

所述的点火器为自动点火器，所述的气量调节阀为电磁阀。

此外，还有电源指示灯、打火指示灯和恒温指示灯。

本实用新型的油锅可以是长方体形、圆柱形、半球形或其它合适的形状。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是，能根据不同的需要准确地控制油锅中油的温度，从而可烹制出更加美观、可口的食物，且食物的营养也不易被破坏。

图1为本实用新型的燃气油炸炉的俯视图的示意图。

图2为本实用新型的电路原理图。

下面结合附图对本发明的实施例进行详细描述。

参看图1，附图标记1所示为壳体，2为油锅，3为炉头，5为电源开关，6为火力调节器，7为温控器，8为传感器，9为点火器，10为气量调节器，15为排气孔。炉头3设在油锅2的下方，电源开关5、火力调节器6、温控器7设在壳体1一侧的上表面，传感器8置于油锅2中。油锅2与炉头3通过壳体1连为一体。

参看图2，电源3经电源开关4连接到温控器7的触片a，触点b和触点c分别位于触片a的两侧，从温控器7引出的传感器8为一热电偶，并浸入油锅2中，当传感器感受8的温度比设定的温度低时，触片a向触点b闭合，电源3通过温控器7向点火器9输送电源，当传感器8感受的温度高于设定的温度时，触片a偏离b，并与触点c接触，停止向点火器9供电。气量调节阀10通过燃气管与炉头3相连。

点火器9有两根导线e、f分别与点火针11和感应针12相连，点火针11和感应针12均置于炉头3的上方。点火针11的作用是向炉头点火，感应针12的作用是反馈炉头的燃烧状况，即当炉头3正常燃烧时，火焰燃烧着感应针12，感应针将信息反馈会点火器9，表示正常工作；当点火针11打火完而未能在10秒钟内点燃炉头3，或炉头3在正常工作时突然熄灭，感应针12没有信号反馈给点火器9，则点火器切断电源，气量调节阀10关闭，同时命令蜂鸣器报警。

气量调节阀10为电磁阀，通过点火器9与电源3相连接，机械部分通过燃气管与炉头3相连接。通电时开启，燃气可进入炉头3；10秒内未打着火或发生意外熄火时，气量调节阀10和点火器9的电源自动切断。

本实施例中采用的温控器牌号为WR300C-753-12，规格为44×33×35；点火器的牌号为JDEC-5F，规格为90×30×42。传感器为热电偶式，其取值温度范围为0℃-300℃，其最佳取值温度范围为50℃-250℃。电源为3伏直流电源。

使用时将两节1.5伏的电池装入电池盒内，检查炉具是否安全，防止燃气泄漏；将炉灶与燃气接通后，把气量调节阀调到适当位置；打开电源开关，电源指示灯亮，为红色；将温控器顺时针转到所需温度位置，在旋转温控器的同时，点火器、气量调节阀同时进行工作，这时打火指示灯和恒温指示灯亮，为红色；10秒钟内炉头点燃，这时打火指示灯和恒温指示灯变为绿色，表明炉具进入正常工作状态。如果在10秒钟内炉头未点燃，这时打火指示灯和恒温指示灯变成白色。与此同时，点火器的报警器发出警报声，这时只需断开电源开关并重新打开就可进入正常工作状态。一旦10秒钟内炉头未点燃，或正常工作时发生意外熄灭，本系统将自动及时切断点火器和气量调节器的电源。经检查确认正常后可重新开启电源开关，便可进入正常工作。