[发明专利]苦瓜素降糖奶粉及其制备工艺

说明书

本发明涉及一种功能性食品苦瓜素降糖奶粉及其制备工艺。

苦瓜既是一种蔬菜，又是一种组方治疗糖尿病的药物，因其含有多肽活性物质、苦瓜素、脂肪酸、蛋白质、多种维生素、微量元素等，所以深受人们的喜爱。目前，人们通过从苦瓜中提取植物多肽活性物质，制成“苦瓜口含片”或将苦瓜切片烘干制成“苦瓜茶饮用”等方法来治疗糖尿病，但效果欠佳。

本发明的目的在于提供一种功能性食品苦瓜素降糖奶粉及其制备工艺，以无糖脱脂奶粉做为调节营养的基础原料，科学配制，强化从苦瓜中提取的具有胰岛素功能的降血糖的生理活性成份，改善糖尿病人的糖代谢，达到饮食治疗糖尿病的目的。

本发明由苦瓜多肽、苦瓜总甙、茶多酚、无糖脱脂奶粉、多种维生素(V_A、V_B、V_C、V_D、V_E)和微量元素(钙、磷、铁、锌)组成，其组份重量比为：苦瓜多肽∶苦瓜总甙∶茶多酚∶无糖脱脂奶粉∶多种维生素∶微量元素＝0.008∶0.025∶1∶98∶0.3∶1，制作时，将上述重量的苦瓜多肽、苦瓜总甙、茶多酚、多种维生素和微量元素超细粉碎，充分混合后再与无糖脱脂奶粉混合装袋，或制成胶囊后再放入无糖脱脂奶粉装袋即可。

本发明的优点在于药食同源、材料易得，无副作用，调节糖尿病人的血糖水平，减少血糖波动均匀摄入营养，平衡膳食，实现饮食治疗糖尿病的目的，效果明显。

下面以实施例对本发明做进一步详细说明：

实施例1：称取苦瓜多肽8mg、苦瓜总甙25mg、茶多酚1000mg、多种维生素300mg和微量元素1000mg，经超细粉碎后，混合均匀，再与98g无糖脱脂奶粉混合后分装即可。

实施例2：称取苦瓜多肽8mg、苦瓜总甙25mg、茶多酚1000mg、多种维生素300mg和微量元素1000mg，经超细粉碎后，混合均匀，制成胶囊8粒，再将98g无糖脱脂奶粉分装4小袋，每袋24.5g，分别装入2粒胶囊后封袋即可。