[发明专利]青绿鲜嫩黍菽薏全植株制品及方法

说明书

本发明属于粮食深加工领域特别涉及青绿鲜嫩玉米全植株(地上部分)制品及青绿鲜嫩薏米、毛豆的植物源营养素食品，饮料和以其下角料生产青绿鲜嫩黍菽薏脱水茎叶饲料及其精细脱水茎叶饲料及方法。

现有利用粮食原料加工食品饮料：仅限于成品粮的加工制做及其深加工阶段。鲜玉米目前也只停留在“速冻保鲜玉米穗”的初加工阶段，并无深加工及综合开发利用。更无青绿鲜嫩玉米薏米毛豆的全植株即地上部分的茎叶花花粉果实的综合利用的深挖掘技术和产品。现行技术生产的保鲜玉米和玉米系列制品及深加工食品的人群适用范围较小且植物源营养素的含量亦较鲜绿制品的含量低得很，而且人体摄取吸收利用度亦很低。往往有些成分被废弃而无法回收利用。

现行楷杆饲料的加工也只限于玉米楷的青贮粗饲料及枯黄干燥楷杆经粉碎、发酵、调配、混合制成的楷杆饲料。其取材及工艺均导至产品的营养素含量大大的低于青绿茎叶饲料，适口性差饲用率低。取材未涉及毛豆，薏米及其青绿茎叶的开发利用。更不能提高土地的利用率及产出率及农业生产的经济效益。

本发明的目的就是在于克服现有技术领域的缺点并挖掘青绿鲜嫩玉米薏米毛豆制品。开发一种新的食品饮料及饲料的原料配置领域，提供全新的食品饮料产品及生产方法。

本发明充分保证了青绿鲜嫩植物材料的自然风味及维生素等多种植物源营养的植物体有机状态从而易被人体吸收利用，如蛋白质的吸收利用率近80％。本专利制品的蛋白质与鸡蛋、肉、奶中的蛋白质相似且高于猪肉的蛋白质含量近一倍多。钙的含量是猪肉的10倍，磷的含量为猪肉的1倍，铁的含量为猪肉的2倍。人体必须的氨基酸的组成比例与人体需要的比例较为接近，尤其富含赖氨酸、油酸、亚油酸、卵磷脂、ω3。营养丰富全面可望成为取代动物乳品的“青绿植物牛奶”。同时推出便于长期贮存和长期投饲的青嫩脱水茎叶饲料，可节省了大量的成品粮。

本发明是这样实现的：下面结合符图说明本发明实现的过程。本发明中的主产品食品和饮料是以青绿鲜嫩玉米的全植株(地上部分)及青绿鲜嫩毛豆、薏米的新鲜浆汁为主制做而成。具体实现过程如说明书附图所示：1、即取青绿鲜嫩玉米穗去包叶。2、洗净消毒。3、切碎后与已洗净消毒后的毛豆、薏米按配方量。4、称量，混均进入5、浆渣分离粉碎提取新鲜浆汁6、泵送7、贮存缸中行A脱气消沫处理后泵送至9、调配加热熟化灭菌缸中同时进行C脱臭处理以后泵送至10、胶体磨研磨后送至11、冷却后12、均质质检合格后泵送13、贮缸中继续进行脱臭处理后14、供灌装成“鲜汁露”15、输送成品。或将12、均质后的浆汁泵送至一步20、制粒器中混合、造粒、干燥、灭菌于一机械中一步完成后将成品颗粒送检合格后进入21、小袋包后进入22、包装输送成品。或将12均质后的浆汁泵送至糕点食品生产线用作调合粉料以代替部分水23、制成软材至24、成型25、烘熟成品糕点饼干面包等食品26、包装输送成品。食品饮料所用浆汁中均加入青绿鲜嫩玉米茎浆汁：如图所示取玉米茎杆去净叶片及雄花序17、洗净消毒后送至18、榨汁机榨汁与其它浆汁混合供制品用。生产线泵送途中浆汁均经B紫外线液面下照射杀菌处理。原料取材要求取鼓粒灌浆期的超早熟甜玉米、毛豆、薏米、运输贮存不要超过24小时贮存不要大堆贮放。以保青绿鲜嫩之品味。

如说明书附图所示：本发明的副产品青绿茎叶饲料即取青绿鲜嫩玉米、毛豆、薏米之茎叶去杂洗净28消毒后切成1.0-1.5段后送至30-1、30-2、30-3流化床分三段行低温脱水干燥后送至脱水茎叶饲料生产线38、分装39、输送成品，或输送至粉碎工序31、粉成20-30目粉后与食品废渣混合34、制粒质检合格后35、分装36、输送成品(禽、畜、水产养殖之青绿鲜嫩精茎叶饲料)。

下面结合实施例进一步说明本发明的构成。本发明是以主产品鲜绿黍菽薏食品饮料与副产品青绿鲜嫩茎叶脱水饲料的两部分的制品及技术构成。主产品：鲜绿黍菽薏汁晶、鲜绿黍菽薏汁露，鲜绿黍菽薏汁食品糕点饼干面包，均以青绿鲜嫩玉米茎、果穗及青绿鲜嫩毛豆薏米和玉米花粉为主料按2∶1∶1∶1∶0.1比例投料制成。见如下实施例配方：