[发明专利]千味面条及其制作方法

说明书

本发明涉及一种面制品，特别涉及一种不同口味的面条及其制作方法。

面食是当今世界上人们餐桌上的主食之一，它的吃法多种多样，但从古至今面条的做法是传统的，即用水和面，加工成条，然后靠汤、酱、菜来找口感，其吃法单一、营养成分已无法满足人们的需求。

本发明的目的就在于克服上述现有技术存在的不足，而提供一种口味各不相同的面条以及它的制作方法。

如上构思，本发明的技术方案是

一种千味面条及其制作方法，其特征在于，在面粉中加入荤素不同的食品并加入不同口味的调味品而制成的，它的制作方法依下列步骤完成：

1、将所要加入面粉中的食品洗净，去掉杂质，切成茸状，放在容器中。

2、在上述已成茸状的食品中，加入所需口味的调味品，并加入蛋类，搅拌成稀粥状。

3、将面粉加入上述已成稀粥状的原料中，然后将二者和好。

4、将上述已和好的原料挤压或手擀成片状后切条即可。

上述食品可为肉类、海鲜、水果和蔬菜。

本发明的优点是：1、品种多样，营养较全面；2、口感好。

以下结合实施例对本发明作进一步的描述。

实施例1：面粉中加入肉类而制成的面条，其制作方法依下列顺序完成：

①精选各种动物的精瘦肉，洗净后，用刀被砸成茸状，同时将葱姜洗净，捣烂成泥状，将两种原料一起放入容器中；

②在上述原料中加入所需调味品后，再加入鸡蛋，搅拌成稀粥状。

③把上好精面粉倒入上述稀粥状原料中，将两者和好。

④将上述已和好的原料挤压或手擀成片状后切条即可。

这种含肉类的面条可辅以下列食品为菜码并与面条一起上桌食用。

①各种蔬菜、豆类。②同类型的肉加工成的酱。③用同类型的肉类炒成的各种口味的炒菜。④高级清汤一小碗。

实施例2：面粉中加入水果而制成的面条，其制作方法依下列顺序完成：

1、精选上等水果，洗净，去掉缔把、皮、核、籽等废物，将果肉加工成果酱。

2、果酱内加入适量的鸡蛋，搅拌成稀粥状。

3、将精面粉倒入上述已成稀粥状果酱中，并将两者和好，将上述已和好的原料挤压成片状，切条即可。

这种面条可辅以下列食品为菜码并与面条一起上桌：

(1)以鲜水果加工成生食码；(2)用同种水果加工成热果酱；(3)把鲜水果切成丝、条、片、段、条、炒成炒菜码；(4)鲜果汁一小碗。

本发明可加工成品种各异的面条，如面粉中可加入海鲜、蔬菜等，同时可加入不同口味的调味品，从而制成品种不同，口味不同的千味面条。