[发明专利]五加参酒及其制备方法

说明书

本发明涉及一种营养型白酒及其制备方法，特别是以刺五加为主要有效成份的营养型白酒及其制备工艺。

我国近年来开发出多种营养型白酒，形式各异，但目前还未见有利用刺五加(又称五加参)这种植物为主要原料成份制备的营养型白酒及相关报道。刺五加属五加科五加属植物，盛产于长白山一带。刺五加含有多种糖0．6％—0．9％，其中有葫萝卜留醇，7—羟基6．7—二氧甲基香豆精，a—半乳糖，刺五加甙0．6—1．5％等，此外还含有维生素A、维生素B1等。刺五加”茎枝和根不含有对人体有害的物质，对人体无副作用，这些物质对人体可起到“益气健脾、补肾安神、扶正固本，滋补强壮的作用，对脾肾阴虚，腰膝酸软，体虚泛力，失眠多梦，食欲不振”等有一定疗效，中国发明专利在1993年12月8日公开号为CN1079124A中公开了一种“刺五加”保健饮料及制备方法，它是以刺五加为原料制成刺五加膏后再经一定工艺制备而成，本发明采用了其中的五加膏成份。

本发明的目的是提供一种以刺五加为主要有效成份的营养型白酒及其制备方法。

实现本发明目的的技术方案是：

五加参酒，其特征是由刺五加膏、白砂糖、甜蜜素、蛋白糖、香精与纯粮酒按一定比例和工艺配制而成，配方中备成份占总重量的份数为：

刺五加膏    2．800——3．800份

白 砂 糖    2．800——3．800份

甜 蜜 素    0．080——0．095份

蛋 白 糖    0．012——0．020份

香    精    0．080——0．095份

纯 粮 酒    90．000——95．500份

本发明的五加参酒的制备工艺为：

A 将刺五加膏、白砂糖、甜蜜素、蛋白糖、香精、纯粮酒按上述配方比例进行混合搅拌使其溶为一体。

B 将A步制备的混合液进行精过滤后，使其纯度达到99．8％以上灌装即为成品。

本发明的五加参酒口味独特，为酒类又增添了一种新产品。它充分利用了我国东北地区的野生植物资源制备简单，成本低，实用性强。同时，由于刺五加有效成份的作用，对人体健康有显著保健效果。

下面结合附图用一个实施例对本发明的技术方案作详细说明。

附图为本发明的工艺流程图。

本发明五加参酒配方中的刺五加膏采用中国发明专利1993年12月8日CN1079124A中公开的刺五加膏，其它成份均为市售产品。纯粮酒可采用各种食用纯粮白酒，其最佳为22度的纯精制白酒。

实施例，以生产各成份配方含量为如下重量百分比的五加参酒为例：

刺五加膏            3．333％

白 砂 糖            3．333％

甜 蜜 素            0．089％

蛋 白 糖            0．016％

香    精            0．089％

纯粮精制白酒22度    93．140％

其制备工艺参照附图：

A 将制备取得的刺五加膏和白砂糖、甜蜜素、蛋白糖、香精、纯粮酒按上述配方的重量百分比含量进行混合搅拌使其溶为一体。

B 将A步制备的混合液进行精过滤后，使其纯度达到99．8％以上，输入灌装机在2—4kg／cm²在压力下装瓶、封口即为成品。

本发明的五加参酒为深褐色液体。