[发明专利]漆酶的抗微生物活性

说明书

发明领域

本发明涉及组合使用能够杀死或抑制微生物的漆酶和增效剂进行抗微生物处理的方法，特别是处理存在于衣物中、硬表面上、皮肤、牙齿或粘膜上的微生物的方法，以及用于保存食品、化妆品、涂料、衣料等等，该组合物包含漆酶、作为电子供体的增效剂。

发明背景

本领域中有许多酶的抗微生物组合物。例如，WO 94／04127公开了经稳定化的牙粉组合物，能够产生抗微生物有效浓度的亚硫氰酸根离子(hypothiocyanite ion)。该组合物含有能够产生过氧化氢的氧化酶和能够将通常存在于唾液中的硫氰酸根离子(thiocyanate ion)氧化成抗微生物的亚硫氰酸根离子的过氧化物酶。合适的过氧化物酶包括乳过氧化物酶、髓过氧化物酶、唾液过氧化物酶和氯过氧化物酶。

在EP-A-0500387中公开的酶促抗微生物组合物包含卤素过氧化物酶(haloperoxidase)，如髓过氧化物酶、嗜曙红细胞氧化酶、乳过氧化物酶和氯过氧化物酶，当过氧化物和卤化物存在时它们能够选择性结合并抑制目标微生物的生长。

WO 95／27046公开了包含钒氯过氧化物酶、卤素离子和过氧化氢或过氧化氢发生剂的抗微生物组合物。

漆酶是根据下列通式催化底物氧化反应的一种酶：

该酶已经被用于造纸和纸浆工业(WO 94／29510)，在衣物洗涤中用于漂白目的(WO 91／05839，EP 91610032，DE4008894，JP-A64-60693)，但是还没有提出将该酶用于抗菌目的的用途。

WO 96／10079公开了当存在下式增效剂时用苯酚氧化酶将化合物氧化从而漂白溶液中的染料的方法：

WO 97／28257和WO 97／00038公开了当存在氧气和增效剂时用来自芽孢杆菌属细菌的多酚氧化酶灭活微生物或病毒的方法。

本发明的目的是提供针对微生物细胞或微生物体进行抗微生物处理即消毒或防腐的方法，该方法容易使用，而且是已知消毒和防腐方法的有效替代方法。

发明概述

微生物和／或病毒的处理包括当存在氧气(O₂)时用有效量的真菌漆酶和有效量的一种或多种增效剂处理该微生物和／或病毒，增效剂通式如下：这种方法令人惊讶的显示至今未知的协同抗微生物作用。

因此，基于这些发现，本发明第一个方面提供一种酶促抗微生物方法，包括当存在氧气(O₂)或氧气(O₂)源时用有效量的漆酶和所述增效剂处理微生物和／或病毒。

本发明在任何需要抗微生物处理的情况中都是有用的，例如可用于保存食品、饮料、化妆品、隐形眼镜、食品成分、涂料或酶组合物；用于例如人或动物皮肤、毛发、口腔、粘膜、伤口、瘀伤上或眼内的抗微生物处理；用于衣物的抗微生物处理；以及用于与硬表面清洁或消毒有关的抗微生物处理。

因此，在另一个方面，本发明提供了对存在于衣物上和／或用于浸泡、洗涤或漂洗衣物的液体中(例如洗衣机中)的微生物和／或病毒进行抗微生物处理的方法；对人或动物皮肤、毛发、口腔、粘膜、牙齿、眼睛、伤口、瘀伤上或中的微生物和／或病毒进行抗微生物处理的方法；对化妆品中的微生物和／或病毒进行抗微生物处理的方法；对隐形眼镜上或中的微生物和／或病毒进行抗微生物处理的方法以及对存在于硬表面上或中的微生物和／或病毒进行抗微生物处理的方法。

图的描述

图1显示了不同漆酶系统对铜绿假单胞菌(Pseudomonasaeruginosa)和表皮葡萄球菌(Staphylococcus epidermidis)的抗微生物活性。使用的酶浓度是3mg／L，使用的增效剂浓度是0．1mM。测试的不同增效剂是：1=无介质；2=丁香酸甲酯；3=肉桂酸；4=绿原酸；5=PPT；6=丁香醛。不同组合的杀细菌活性以log cfu／ml表示，即每ml杀死的cfu(cfu=菌落形成单位)数目的对数。

图2显示了rMtL和MeS在pH6和40℃对铜绿假单胞菌的杀细菌活性的应答面图(response surface plot)(以每ml杀死的cfu数目的对数表示)。