[实用新型]复合合金锅

说明书

本实用新型涉及一种合金锅。

目前，如果将锅具依其无保温功能区分，基本上可归类为具有保温效果的焖烧锅和不具保温功能的一般炊事锅两种，其中焖烧锅原理是：将食物放在内锅，加热至沸腾后熄火，再放入外锅，这时外锅的真空断热层能有效阻止内锅的热能流失，让温度已达沸腾的食物，能长时间持续沸腾焖煮，均匀受热，这种不需要火和电的烹调方式，就是目前颇为流行的“真空断热调理法”。

而食物会保温的关键就是在于真空断热外锅，该外锅的内、外层皆为不锈钢材质，夹层是真空密闭，热绝缘效果佳，能长时间持续保温与焖煮，该外锅固热绝缘的关系，故不能直接搁置在炉火上烧煮食物，同时真空断热焖烧锅制造不易，价格较贵。

至于一般炊事锅因属单层构造，故热绝缘效果差，相对的保温功能极低，然而，因其热的传递不受阻碍，故可直接置于炉火上加热，同时制造容易，价格较低，亦为其优点，因此，如何使习用炊事锅保温，也就是在不降低热传递效率的前提下，允许炊事锅直接置于炉火上加热，同时保有热绝缘效果，使食物能长时间持续保温与焖煮。

鉴此，本实用新型的目的是提供一种复合合金锅，它是利用锅底的导热体接触炉火，而内、外容器侧面之间具有夹层空隙，能阻止被加热内容的热能流失。

本实用新型的目的是这样实现的：一种复合合金锅包含一锅体和一外锅盖，其中锅体是由相互套合的外容器及内容器组成，且在外容器和内容器之间存在一空隙的夹层，外锅盖覆盖在锅体的上方，该外锅盖具盖体和盖钮，其特征是：外容器底壁具有一孔洞，而在该孔洞内设有一导热体、且该导热体上端连接内容器底面，而其下端突露在外容器下方。

在所述内容器上覆盖一内锅盖，该内锅盖是由盖体、密封环及盖柄组成。

所述导热体下部设有一包覆的底座。

由于采用上述方案：内、外容器间具有夹层空隙，内容器中的食物能长时间保温与焖煮。

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1为本实用新型典型实施例立体图；

图2为本实用新型典型实施例分解图；

图3为本实用新型典型实施例剖视图；

图4为本实用新型典型实施例取下外锅盖的立体图；

图中：10.复合合金锅  11.锅体  12.外容器  13.内容器  14.锅柄  15.突缘  16.搁架  17.夹层  18.孔洞  19.导热体  20.底座  21.内锅盖  22.外锅盖  23.盖体  24.密封环  25.盖柄  26.盖体  27.盖钮  28.卷曲  29.密合部

如图1-3所示，本实施例的复合合金锅10包含一锅体11，该锅体11系由不锈钢冲压成型的圆柱状外容器12，及一与外容器12相同材料做成的圆柱状内容器13组成，其中外容器12侧壁至少连接一锅柄14，以便持拿锅具，当然，锅柄14也可不需要，内容器13直径及高度均小于外容器12，而可套入外容器12，该外容器12顶部并沿径向延伸形成突缘15，内容器13上部包含一内凸的搁架16，再从搁架16侧壁顶部向外水平延伸，继之，向内卷曲28至外容器突缘15底下，使内容器13可结合在外容器12中，形成双壁构造的锅体11，并在内容器13和外容器12之间界定出一U形断面的夹层17。内容器13和外容器12除以上方法结合一起外，亦可采用适当方法，例如：焊接固定成一体，由于双壁锅体乃为习知技术，故不重复叙述。