[实用新型]蒸煮装置

权利要求书

1、一种蒸煮装置，它包括蒸气水箱、加热炉具、副水箱及蒸煮台；蒸气水箱底部凹设加热底板；其顶部顶板则向上延设内部装有控制阀的蒸气喷嘴，其底部向下连设排水管；加热炉具置于蒸气水箱下方，并与其凹设的加热底板相对；副水箱内设有以控制水位的浮球阀，其底面连设与蒸气水箱侧面连通的补水管；副水箱组装于蒸气水箱的一侧；蒸煮台下部为容置蒸气水箱及加热炉具的台体；其特征在于它还具有一个以上的蒸盘；蒸煮台顶部为围设于台体顶缘的台框架及与台框架相对应的台面板；台面板连设于台框架底侧周缘并形成长形凹陷空间；台面板中央设有与蒸煮水箱上蒸气喷嘴相对应并焊接于蒸气喷嘴周缘的圆孔；台面板一端设有向下连设排水管的排水孔；一个以上蒸盘分别具有大、小不同的蒸气孔；蒸盘置于长形凹陷空间内，并与台框架内侧壁密接。

2、根据权利要求1所述的蒸煮装置，其特征在于所述的蒸盘与台框架及连设于其底侧周缘的台面板之间构成的长形凹陷空间相对应；一个以上蒸盘可置换置于长形凹陷空间内。

3、根据权利要求1所述的蒸煮装置，其特征在于所述的蒸气水箱顶部侧向延设导气管，并在导气管顶部亦向上均匀延设内部装有控制阀的一个以上蒸气喷嘴；蒸煮台台体的另一侧构成容置空间；台面板上设有与蒸煮水箱顶板及导气管上蒸气喷嘴相对应并焊接于各蒸气喷嘴周缘的圆孔；一个以上蒸盘排列在台框架及连设于其底侧周缘的台面板之间构成的长形凹陷空间内。

4、根据权利要求2或3所示的蒸煮装置，其特征在于在所述的蒸气水箱加热底板一侧横向连设将燃烧热气导流至副水箱下方以间接加热副水箱内水的热气管。

5、根据权利要求2或3所示的蒸煮装置，其特征在于在所述的蒸气喷嘴顶缘套设有蒸气罩；蒸气罩周缘设有使蒸气自蒸气喷嘴均匀地侧向喷出的侧向孔。

6、根据权利要求2或3所示的蒸煮装置，其特征在于在所述的蒸盘顶缘四端侧设有将蒸盘上溢流液导流至台面板上对称倾斜面。

7、根据权利要求2或3所示的蒸煮装置，其特征在于所述的一个以上的蒸盘包括具有大型蒸气孔的蒸盘、具有多个中型蒸气孔的蒸盘及具有复数个小型蒸气孔的蒸盘。

8、根据权利要求7所示的蒸煮装置，其特征在于在所述的具有大型蒸气孔及具有多个中型蒸气孔的蒸盘的蒸气孔内设有挡缘。