[实用新型]食物烧烤装置

说明书

本实用新型涉及一种食物烧烤装置。

传统的食物烧烤装置，特别是肉串烧烤装置，一般采用木炭为燃料进行烧烤，它灰尘多，肉串上的油掉入木炭上，使本来就产烟的木炭放出大量的油烟，不卫生，且影响环境，木炭火的火力不均匀，时大时小，难以控制火候，且使用木炭烧烤其成本较高。

本实用新型的目的在于提供一种卫生，不影响环境且使用方便的食物烧烤装置。

本实用新型是以下述方式实现的：食物烧烤装置，它是：在箱体1内的支承板10上装有电热管3，位于电热管3下侧有反射漏油板2及集油器9；反射漏油板2装于箱体1上且开有漏油孔5，电热管3内装有电阻丝R。在漏油板2底部与集油器9之间有集油斜板7，其上开有集油孔6，集油斜板7装于支承板10上。支和件10是固定于箱体1内的支承架或支承板。电热管3有两根，在每根电热管3内装有一根电阻丝R，在每根电阻丝R的中间引出后连接电源，用开关K1和K2分别连接电阻丝R的两端后接电源。在电路上串接一可控硅SCR，可控硅SCR空制极串接电位器W后接电源。

本实用新型采用电热管作热源，使烤出的食物具有木炭烤制的味道，其漏油板、集油器的设置，可使食物烤制过程中的残油集中收集，回收再用，同时，克服了木炭烤制食物时灰多、烟多、不干净、不卫生、耗油多的缺点，热源的火力大小可调节，使用操作方便，且成本低。

附图给出了本实用新型的实施例。

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的电路原理图之一；

图3为本实用新型的电路原理图之二。

下面参照附图对本实用新型作进一步详细说明。

参照图1、图2，本实施例采用长方形箱体1，在箱体1内固定有两块支撑板[10]，两根石英电热管3支承于支撑板10上，在石英电热管3下部，装有弧形反射漏油板2，弧形反射漏油板2可用铆钉装于箱体1上，在弧形反射漏油板2的弧形底部上开有漏油孔5，弧形反射漏油板2可制成沿长度方向两端高、中间低的V形状，使烤制食物时，残流的油往中间的漏油孔5处集中，滴入箱体1底部的集油器9内，集油器9为一抽屉式盒子，当收集到一定量的油时，即可抽出盒子倒入装油的容器内。也可将漏油板2制成直条弧形板，其弧底部沿长度方向开一排漏油孔4，中部开一较大的排渣孔5，用于清除食物残渣，此种结构必须在漏油板2的下部有一V型集油斜板7，其最底部开有滴油孔6，集油斜板7装于支撑板10上。本实施例中，将装于两根石英电热管3内的电阻丝R的两端之间的任一点分别从石英管内引出接电源线，其引出线上套上一隔热绝缘管，将电阻丝分成R1、R2、R3、R4共4段，并用开关盒8的开关K1和开关K2分别连接电阻丝R的两端后接电源，当合上开关K1时，两根石英电热管内的电阻丝R2、R4通电发热，而电阻丝R1、R3断电不发热，而合上开关K2时，正好相反，电阻丝R1、R3通电发热，而电阻丝R2、R4断电不发热，两个开关K1、K2同时合上时，两根石英电热管内的电阻丝沿整个长度均通电发热，这样可根据烤制食物的多少来方便调节热源的位置及长短。参照图3，还可在电路上串接可控硅SCR，可控硅SCR控制极串接电位器W后接电源，通过调节电位器W，可调节电路中的电流的大小来调整电阻丝的功率，从而达到根据食物烧烤需要控制热源的大小的目的。