[实用新型]喷淋沉浸式速冻机

说明书

本实用新型涉及一种用于迅速降温冷冻的多功能速冻机，属于冷却设备领域。

目前使用的食品速冻装置，如螺旋带式连续冻结机、隧道式冻结机及流态床冻结器，虽然在结构上有各种不同形式，但其基本方式都是使冷却空气吹过待冻结的食品，利用对流传热使食品冻结。这类装置体积大、重量大、占地面积大，而且冻结时间长、能耗大、有明显失水现象。中国实用新型专利浸渍式回转型单体速冻机(申请号92238739.7)是一种将被冷冻物体浸放入冷却液中，在冷却液中不断旋转从而得到迅速冷却，这种速冻装置虽然较以上所述的冷冻装置具有结构紧凑，冷冻速度快等优点，但其冷冻时间仍不够快，能源利用率相对较低。

本实用新型的目的是设计一种喷淋沉浸式速冻机，其结构紧凑，能够缩短冷冻时间，提高能源利用率，节约能源。

本实用新型所设计的喷淋沉浸式速冻机主要由压缩机、蒸发器、速冻机构及连接管路构成，压缩机与蒸发器安装在一起，蒸发器通过连接管路与速冻机构连接：(1)蒸发器主要由保温壳体、液槽、搅拌装置、致冷液管路、电机及底架构成，保温壳体固定于底架上，液槽位于保温壳体内，致冷液管路盘旋在液槽内，其上端伸至压缩机内进行热交换，液槽的中部安装有搅拌装置，搅拌装置的转轴的端部伸出保温壳体外部，由安装在保温壳体外部的电机带动，在蒸发器的保温壳体的侧壁带有回液口、出液口及连通口，液槽内充有冷却液；(2)速冻机构主要由保温壳体、液槽、喷淋装置、转盘、框架、传动机构、电机及底架构成，保温壳体为环形，安装于底架上，液槽为环形液槽，位于保温壳体内，在液槽的上部安装有环形转盘，环形转盘与传动机构配合，传动机构的传动轴伸出保温壳体外，与位于保温壳体外部的电机相配合，框架安装于转盘下部，可由转盘带动转动，喷淋装置位于靠近保温壳体内侧壁及顶壁处，在保温壳体的侧壁上带有进液口、出液口及连通口；(3)连接管路分别将蒸发器的回液口与速冻机构的出液口连接，蒸发器的出液口与速冻机构的进液口连接，蒸发器的连通口与速冻机构的连通口连接。

本实用新型所设计的喷淋沉浸式速冻机的速冻机构中的喷淋装置由喷淋管路及喷嘴构成，喷嘴均布于喷淋管路上，喷淋管路通过控制阀门与保温壳体上的进液口连通。

本实用新型所设计的喷淋沉浸式速冻机的速冻机构内的喷淋装置中的喷嘴相间隔的距离在90～300mm范围内。

本实用新型所设计的喷淋沉浸式速冻机的速冻机的传动机构由驱动齿轮、传动杆及传动齿轮构成，驱动齿轮及传动齿轮位于传动杆的两端，带有传动齿轮的传动杆的一端位于保温壳体外部，其上的传动齿轮与电机输出轴上所带的齿轮相啮合。

本实用新型所设计的喷淋沉浸式速冻机的速冻机构内的转盘的内圈带有销齿，销齿与传动机构中的驱动齿轮相啮合。

本实用新型所设计的喷淋沉浸式速冻机的连接管路中，蒸发器的回液口与速冻机构的出液口连接的连接管路中安装有回液泵，蒸发器的出液口与速冻机构的进液口连接的连接管路中安装有进液泵，蒸发器的连通口与速冻机构的连通口连接的连接管路中安装有控制阀门。

本实用新型所设计的喷淋沉浸式速冻机的速冻机构的环形保温壳体的环孔内安装有用于起放载有被冷冻物品的框架的起吊装置。